野菜のアーモンド炒め煮
keijyumaru @cook_40052089
アーモンドは抗酸化作用、脳や体細胞の老化予防、 コレステロールを抑制するビタミンＥを含有。おかずでたくさん摂りたい。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり、食欲をアップさせてエネルギーを充電しよう。
野菜のアーモンド炒め煮
アーモンドは抗酸化作用、脳や体細胞の老化予防、 コレステロールを抑制するビタミンＥを含有。おかずでたくさん摂りたい。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり、食欲をアップさせてエネルギーを充電しよう。
作り方
- 1
アーモンドは細かく砕き炒っておく。スナックエンドウは茹でておく。黒キクラゲはお湯で戻して固い部分を取り除く。
- 2
玉葱・人参・蓮根・パプリカを切って、この順にフライパンにごま油を回し炒めていく。
- 3
スナックエンドウ・黒キクラゲ・アーモンドも加え更に炒める。最後に揚げ物を入れて火が通ったら調味料を加える。
コツ・ポイント
玉葱を入れたら塩をする。野菜の皮は剥かないで洗うだけ。揚げ物は煮崩れるのでホールのまま。イカやエビなどを入れても美味しいです。動物食が摂れない人でも良いお味です。
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