魚は解凍加熱し牛乳に暫く浸した後、細かくほぐす。

カボチャは皮を剥き柔らかくマッシュ状にしておく。

玉ねぎは微塵切りにし一度レンジに軽くかける。

豆腐、麩はつぶしておく。

ボウルにパン粉以外全て入れよく混ぜ合わせ、パン粉をつけオーブントースターで焼く。