ブリは皮側から焼き色が付くまで約2〜3分、ひっくり返して約2〜3分焼きます。

空いているところで、ネギも焼きます。

すき焼きのタレを入れ、蓋をして3分程弱火で蒸します。

お皿にブリをあげ、フライパンに残ったタレに水溶き片栗粉で少しトロミをつけます。