根菜いっぱい☆我が家の豚汁
PONヨメ @cook_40051346
一度に鍋いっぱい作ります！
お好みの根菜をたっぷり入れて♪
寒い冬に、豚汁はよ～く温まります。
このレシピの生い立ち
ダンナ様の大好物なので、冬はよく作ります！
根菜いっぱい☆我が家の豚汁
一度に鍋いっぱい作ります！
お好みの根菜をたっぷり入れて♪
寒い冬に、豚汁はよ～く温まります。
このレシピの生い立ち
ダンナ様の大好物なので、冬はよく作ります！
作り方
- 1
下ごしらえをします。
里芋、さつまいも：1cmほどの輪切り
かぼちゃ：1cmほどにクシ型切り
- 2
れんこん：いちょう切り
ごぼう：ささがき（酢水にさらす）
えのき：石づきをとり、半分に
- 3
鍋に水を入れ、火が通りにくい、里芋・さつまいもを入れ、中火で煮ます。
沸騰したら、小間切れをバラしながら入れます。
- 4
アクを取り終えたら、かぼちゃ・れんこん・ごぼうを入れ、さらに煮ます。
アクが出ますので、随時取り除いてください。
-
- 5
アクが出なくなったら、えのきを入れ、味噌を入れ溶かします。
-
コツ・ポイント
味噌の分量はあえて記載しておりません。
お好みの濃さで、調整してください。
アクがかなり出ます。面倒ですが、頑張ってアク取りをしてください。
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assam1976 -
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