ご飯をボウルに入れて、ごま油、塩で味付けをして混ぜ、ぬれ布巾をかけて乾燥しないように冷ます。

巻きすに海苔をおいて、ごま油を塗る。

ご飯を両端と手前まできっちり広げて置く。奥は巻きしろとしてあけておく。

手前のほうに具材を並べる。
やわらかい卵や細かい人参を手前に、きゅうりとソーセージを奥に置いて、一気に巻く。

巻き終えたら、巻きすごとギュギュっと握って形をととのえ、周りにも軽くごま油を塗り、ごまを散らす。
少しおいてなじませて。

切ってできあがり☆
はしっこも具が飛び出てておいしいですよ。