圧力鍋で生鱈の煮付け
リカ＆チャコ @cook_40038677
この季節だからこそ鱈を食べたいですね (*^-^)鍋も良いですが煮つけも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
圧力鍋で崩れずに煮つけました。
アプリでひらく作り方
- 1
鱈は鱗等取り綺麗に洗って水切りして置きます。
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- 2
★印を鍋に入れて沸かします。
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- 3
２に１を入れます。並べるように入れましょう。
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- 4
３にキッチンペーパーを乗せ上に落とし蓋をして蓋を閉めます。加圧がかかったら５分で火を止めます。放置１０分。
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- 5
時間になって圧が抜けたら蓋を１度外して時間があれば漬けて置きます。味が染みますので！食べる時に温めましょう。
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- 6
お皿に盛りつけて煮汁を少し掛け召し上がれ！！
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コツ・ポイント
※煮物や煮つけは必ず味を染み込ませる時は１度蓋をあけるなどして放置してください。煮え過ぎ防止のため！！最初の放置と書いてあるのは蓋をしたままです。その後は煮るためではありませんので注意しましょう。圧力の使用方法のポイントです！！
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