水羊羹
renca178 @cook_40088841
寒天で作るよりも、つるんとした食感で美味しいです。
このレシピの生い立ち
夏らしいお菓子を食べたいと思って、知り合いにアガーをいただいて、教えていただいたレシピです。
水羊羹
寒天で作るよりも、つるんとした食感で美味しいです。
このレシピの生い立ち
夏らしいお菓子を食べたいと思って、知り合いにアガーをいただいて、教えていただいたレシピです。
作り方
- 1
鍋に水とアガーを入れて火にかけ、沸騰してきたら砂糖を入れて中火で2～3分煮る。
- 2
①が混ざったら、火を止めてこしあんを入れて混ぜる。
- 3
②が十分混ざったら、再び火にかけて1～2分煮る。
- 4
③をタッパーなどの型に流し込み、あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
- 5
④が固まったら、食べやすい大きさに切って器に盛る。
コツ・ポイント
タッパーに入れる前に、タッパーを水にくぐらせておくと、くっつかずに取れやすくなります。
アガーがなければ、寒天でもOKです。
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イブヒヨちゃん
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