作り方
- 1
鍋に規定量の水を入れ沸騰したらコンソメを入れる。
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- 2
手順１と並行して、オクラを水で洗い、３～４ミリの厚さに切る。
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- 3
オクラを鍋に入れて２分ゆでる。
塩コショウを加えて味を調える。
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- 4
ボールに溶き卵を用意する。
-
- 5
火を止めて、箸に沿わすように溶き卵を鍋に入れる。
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- 6
出来上がり！
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コツ・ポイント
時間がたつと、少し色が変わってしまいますが、オクラからとろみが出てとても美味しいです。
卵は、鍋に注いでから、箸で軽く１～２回混ぜる程度で、ふんわり仕上がります。
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