豚の甘味噌炒め*大葉の香り

～kei～
～kei～ @cook_40043843

ご飯がすすむ！甘いお味噌とお肉がよく絡んで、でも大葉もたっぷり！なのでそれほどしつこくないお味です。
このレシピの生い立ち
甘い味噌味のお料理に大葉をたっぷり入れたら・・と考えたレシピ

豚の甘味噌炒め*大葉の香り

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ご飯がすすむ！甘いお味噌とお肉がよく絡んで、でも大葉もたっぷり！なのでそれほどしつこくないお味です。
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甘い味噌味のお料理に大葉をたっぷり入れたら・・と考えたレシピ
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材料

２人分
  1. 豚肉（お好きな部位で） １５０グラム
  2. 片栗粉 大１
  3. しいたけ ２個
  4. 大葉 5枚~７枚
  5. ■お出汁（お水+ほんだしでもOK） 1/4カップ
  6. ■お酒 大１
  7. ■砂糖 大１
  8. ■みりん 大1/2
  9. ■味噌 大１

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。
    タレを混ぜておく

  2. 2

    しいたけ、大葉は適当な大きさに切る

  3. 3

    フライパンにオイルをしき、①の豚肉を炒める。色が変わってきたら②を入れ、タレをかけまわす

コツ・ポイント

お肉に片栗粉をまぶしてあるのでとろとろーに仕上がります。
*ブログ記事　http://ameblo.jp/kkhbn/entry-10513677684.html*
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食事は毎日のこと、だからこそ簡単に気軽にできるお料理を楽しんでいます。レシピエール一期生。2016年1月 フードコーディネーター取得。日々のお弁当や夕食を献立と併せてブログに綴っています。http://ameblo.jp/kkhbn/
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