栄養満点☆かぼちゃのポタージュ
せいらちゃん @cook_40129631
栄養満点コク旨野菜のポタージュ。
HotでもCoolでも美味しい。
赤ちゃんからお年寄りまで家族みんなで頂けます
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり＆栄養満点の美味しいポタージュが食べたい。病気で便秘がちな父に食物繊維を…と思い、さつま芋を入れたらコクと旨みがUPしました(*^^)v
栄養満点☆かぼちゃのポタージュ
栄養満点コク旨野菜のポタージュ。
HotでもCoolでも美味しい。
赤ちゃんからお年寄りまで家族みんなで頂けます
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり＆栄養満点の美味しいポタージュが食べたい。病気で便秘がちな父に食物繊維を…と思い、さつま芋を入れたらコクと旨みがUPしました(*^^)v
作り方
- 1
野菜の皮を剥いて切る。
（電子レンジで少し温めると楽に切り易い）
（フードプロセッサーを使うと時間短縮・楽です） -
- 2
鍋に1の野菜とひたひた弱の水、ブイヨンを入れてやわらかくなるまで煮る。
- 3
２をフードプロセッサーで滑らかになるまで攪拌する。
-
- 4
牛乳・生クリーム（少し残す）を加えて出来上がり。
- 5
器によそって残りの生クリームを上からかける。
-
コツ・ポイント
分量はおおよそなので加減してください。味付けはブイヨンだけで十分ですが、味見をしてお好みで塩コショウを足してください。温かくても冷たくても美味しいです。今回はキャベツの芯も入れちゃいました。
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