干しエビ、干し貝柱をブレンダーでゴマ粒ほどに細かくする。
唐辛子粉、白ゴマ、ごま油大さじ１と耐熱ボウルで混ぜる。

小鍋にサラダ油、残りのごま油、鷹の爪、生姜、ねぎを入れて弱火5分、香りを移したら具を引き上げて少し煙が出るまで熱する。

1のボウルに２の油を2,3回に分けて入れる。

3にコチュジャン、しょうゆを加える。荒熱が取れたらフライドガーリック、フライトオニオンを加え混ぜる。

さめてから瓶にいれる。保存は常温。