新玉ねぎステーキ・梅にんにく海苔ソース
小豆島の島じまん @cook_40130362
新玉ねぎの甘さを引き立てようと作ったステーキ？です！海苔の佃煮をソースにしてみました！
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの甘味を更に引き立てよう！ベーコンの油を浸み込ませて、ソースは梅の酸味で引き立ちます。
食べる前から、梅を思うと唾液が出ます！
本当の甘味の引き立て役はココ！食欲増進メニューです。
甘くてスイスイ食べれるように作りました♪
新玉ねぎステーキ・梅にんにく海苔ソース
新玉ねぎの甘さを引き立てようと作ったステーキ？です！海苔の佃煮をソースにしてみました！
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの甘味を更に引き立てよう！ベーコンの油を浸み込ませて、ソースは梅の酸味で引き立ちます。
食べる前から、梅を思うと唾液が出ます！
本当の甘味の引き立て役はココ！食欲増進メニューです。
甘くてスイスイ食べれるように作りました♪
作り方
- 1
玉ねぎを半分に切り、電子レンジ(600W)に3分程度かけます。柔らかくなる程度です。
-
- 2
フライパンにサラダ油を少量ひいて、弱火でカリカリベーコンを作ります。
-
- 3
ベーコンを取り出し、ベーコンから出た油で玉ねぎの両面を焼きます。予め火は通っているので、焦げ目がつく程度で充分です。
-
- 4
梅干しは種を取って、たたいておきます。ニンニクはお好みですりおろすか、みじん切りにしておきます。
-
- 5
ナベに梅・ニンニク・海苔・みりん・酒を入れて沸かします。味をまとめる為に、砂糖を一つまみ加えて、ソースが仕上がります。
-
- 6
お皿に盛り付けて、最後に千切りのオオバとカイワレ大根をのせて完成です！
コツ・ポイント
「にんにくのり」という海苔の佃煮があります。そちらでも美味しく出来ます。
梅やにんにくの量はお好みで増やしても、無くしても問題ありません。
味がまとまらない時は、砂糖で調整出来ると思います。
玉ねぎは、ベーコンの味を浸み込ませて焼きました。
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