♡生臭くない♪鯖の塩焼き♡
作り方
- 1
鯖に×の切れ目を入れておく。鍋に水と酒を入れ沸かす
-
- 2
沸騰したら鯖が白っぽくなるぐらいまで軽く湯通しして、 ｷｯﾁﾝﾍﾟ-ﾊﾟ-で鯖の水分をしっかり拭き取る
-
- 3
鯖の水分をしっかり拭き取ったら塩を振り【飾り塩として】ｸﾞﾘﾙで皮目から焼く
-
コツ・ポイント
ひと手間で生臭ささがなくなります♡
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沸騰したら鯖が白っぽくなるぐらいまで軽く湯通しして、 ｷｯﾁﾝﾍﾟ-ﾊﾟ-で鯖の水分をしっかり拭き取る
鯖の水分をしっかり拭き取ったら塩を振り【飾り塩として】ｸﾞﾘﾙで皮目から焼く
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