春キャベツの豚肉巻きカレーソース添え
クックI3CML7☆ @cook_40139356
キャベツの甘みか豚肉を引き立て、冷めても合うカレーソースとの相性がバツグンです。
このレシピの生い立ち
キャベツと豚肉で焼きそばを作るはずが、予定が変わり豚肉の使用に困った時に思い着きました。
春キャベツの豚肉巻きカレーソース添え
キャベツの甘みか豚肉を引き立て、冷めても合うカレーソースとの相性がバツグンです。
このレシピの生い立ち
キャベツと豚肉で焼きそばを作るはずが、予定が変わり豚肉の使用に困った時に思い着きました。
作り方
- 1
キャベツを繊維に逆らって半分に切る。豚肉をキャベツに巻いてフライパンに並べていく。
-
- 2
キャベツの豚肉巻きにコンソメんふり蓋をして蒸し焼く
- 3
キャベツの表面に透明感が出てきたら火を止め、そのまましておく
- 4
玉ねぎはみじん切り、トマトは1cm角切、玉ねぎの粘りが気になるようならさっと水を通してペーパーで水分をのぞく
- 5
ボールにカレー粉、塩、ワインビネガーを入れ、よく混ぜる。カレー粉が溶ければ、オリーブオイルを少しずつ混ぜ攪拌する。
- 6
玉ねぎ、トマトを入れ、ソースを完成させる。
更に蒸した豚肉のキャベツ巻きとカレーソースを盛りつければ出来上がり
コツ・ポイント
キャベツの水分だけで蒸します。
またボリュームが欲しい場合は豚肉を多く使用してください。カレーソースをサラダ感覚で食べたい時は、ブロッコリーなどを添えても合います。
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