きくらげドッサリの野菜炒め
兼業主夫G @cook_40053585
きくらげメインでドッサリ炒め物。
このレシピの生い立ち
頂いた高級きくらげが大量にあったので作ってみました。この歯ごたえがたまりません。
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげを水で戻して流水でよく洗う。ゴミなど取るため。
よく洗ったらザルに上げる。 - 2
フライパンに豚肉を入れて炒める。油が出てきたら胡椒を加えニラ以外の野菜を適当にカットして炒める。
- 3
全体に火が通ったらニラを入れて炒める。ここで鶏がらスープ、醤油を加える。
- 4
ニラに火が通ったら、塩で味を整える。最後にごま油を垂らして完成。
コツ・ポイント
ニラを焦がさないように！味は薄目に調整、塩で味を整えます。
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