ビッグシナモンロール☆18㎝のケーキ型で
倉 田 @cook_40139386
巨大なシナモンロールはいかがですか？
材料を準備したら意外と簡単です。
でもじっくり焼くので時間はかかります。
このレシピの生い立ち
18センチの型でうまいこと焼いてみたくて作ってみました。
ビッグシナモンロール☆18㎝のケーキ型で
巨大なシナモンロールはいかがですか？
材料を準備したら意外と簡単です。
でもじっくり焼くので時間はかかります。
このレシピの生い立ち
18センチの型でうまいこと焼いてみたくて作ってみました。
作り方
- 1
水卵、砂糖塩、強力粉、ドライイーストをホームベーカリーに入れて生地を作る。
油脂も入れる。 - 2
生地を均等に伸ばす。38×24センチ。くっつかないように手粉（強力粉）は多めで。
-
- 3
シナモンシュガーとレーズンを均等にまぶす。
-
- 4
生地を4等分にしてからくるくる巻いていく。
-
- 5
生地を全て丸めて油を塗ったケーキ型に入れてレンジの醗酵機能で発酵させる。40度で20分。写真は20分発酵させたものです。
-
- 6
160度で予熱したオーブンで20分焼く。
-
- 7
20分経ったら焦げるの防止にアルミホイルをかぶせる。
さらに20分焼く。 -
- 8
焼成後オーブンから出しショックを与えてから型から出さずに20分ほど冷ます。
-
- 9
型から出しアイシングをかけて完成です。
-
コツ・ポイント
生地の扱いは粉多めで。べとつきやすいので。高さがでるのでてっぺんが焦げやすいです。焼く前に指で刺激してへこませるのもありです。
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