鶏もも肉は小さめのひとくち大に切り玉ネギは皮をむき、粗めのみじん切りにする。ニンニクはみじん切りにする。

水煮大豆はザルに上げてサッと水洗い水気をきり、冷凍コーン、グリピは解凍する。

鍋にオリーブ油とニンニクを入れ中火にかけ、香りが立ったら玉ネギを加え、透き通るまで炒める。

３に鶏もも肉を加えさらに炒め合わせる。

鶏もも肉の色が変わったら、チリパウダーと小麦粉を加え、全体にしっとりするまで炒める。

水煮大豆、解凍したコーン、グリーンピース、ローリエ、＜調味料＞の材料を加え、強火にする。

煮立ったら火を弱め、時々混ぜながら全体にとろみがつく位までだいたい25分煮込む。

器に盛り、ドライパセリを散らし出来上がり。