おつまみに☆舞茸とピーマンのチーズ焼き

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shimaru
shimaru @cook_40051102

とろーり溶けた熱々チーズにお醤油をたらっとかけて☆ワインのおつまみにいかがですか？舞茸の風味も絶品です♪話題入り感謝♡
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雑誌に出ていたのきのこ料理のアレンジ

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材料

2人分
  1. 舞茸 1パック
  2. ピーマン 1～2個
  3. 溶けるチーズ 50ｇ
  4. 白ワイン（または酒） 大さじ1
  5. レモン汁 大さじ1
  6. 塩こしょう 少々
  7. オリーブ油 小さじ1
  8. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    舞茸は小房に分ける。ピーマンは薄めの輪切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ピーマンと舞茸を炒める。

  3. 3

    油がまわったら、塩こしょう、レモン汁、ワインを加え、チーズをのせふたをして、チーズが溶けるまで3分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    仕上げに醤油をたらす。

  5. 5

    2017/10/07
    クックパッドニュースに掲載していただきました♡→

  6. 6

    https://news.cookpad.com/articles/26237

コツ・ポイント

トマトを加えたり、他のきのこを使ったり、スパイスやハーブなどのアレンジもどうぞ。舞茸だけでも美味しいです。フライパンのまま食卓に出しても。レモン汁を加えることで味がキリッと引き締まりますが、酸味が苦手な方は省いても。

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レシピ作者

shimaru
shimaru @cook_40051102
に公開
福島県出身東京都在住☆クックパッドで、皆さんとたくさんの「美味しい♡」を共有したいな♪どうぞ仲良くしてやってくださいまし♡日本かんぶつ協会認定「かんぶつマエストロ」＆パン講師資格有(ペーパー…)根っからのインドア体質。最近は韓ドラにハマっております。
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