小いわしのトマトづけ♪
櫻子のママ @cook_40022283
トマトの酸味でいわしの生臭さを消してくれますよ!!冷たく冷やしても美味しいし・・・おつまみに最高です(*^^)v
このレシピの生い立ち
小いわし8匹190円・・・安い!!ってことで、買って来たのですが、お煮つけしようとしたらショウガがなくて(;^_^A ｱｾｱｾ･･･ショウガなしでも臭みのない調理法がないかな～ってことで考えました(*^^)v
小いわしのトマトづけ♪
トマトの酸味でいわしの生臭さを消してくれますよ!!冷たく冷やしても美味しいし・・・おつまみに最高です(*^^)v
このレシピの生い立ち
小いわし8匹190円・・・安い!!ってことで、買って来たのですが、お煮つけしようとしたらショウガがなくて(;^_^A ｱｾｱｾ･･･ショウガなしでも臭みのない調理法がないかな～ってことで考えました(*^^)v
作り方
- 1
小いわしは頭とはらわたをとってきれいに洗う！
トマトは皮をむき、粗みじんにする。 - 2
鍋に水・醤油・酒・砂糖を入れて煮立たせて、小いわしを並べ入れる。
-
- 3
いわしに火が通ったらトマトを入れて煮立たせ火を止める。
-
- 4
このまま火からおろし、いわしが冷めるまで漬け込む。
盛り付けて小ネギを!! - 5
冷たく冷やしても美味しいですよ！
作り置き出来る(*^^)v - 6
トマトは多いほうが美味しいです！
分量では１個としてますが・・・。
コツ・ポイント
いわしは、はらわたをとったらきれいに洗うこと！
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