全ての具材を１cm～５mmのサイコロ状に切り揃える。トマトは湯剥きしていません。

冷凍とうもろこしを解凍しておく。
とうもろこしの美味しい茹で方
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分量外のオリーブオイル大さじ２を熱し(１)の玉葱と人参を炒める。

油が回ればピーマンを加え炒め合わせる。

玉葱が透明になればトマトを加える。

最後にハムを加えザックリと混ぜ合わせる。

(６)に水と白ワインを加える。

コンソメとローリエを加え弱めの中火で煮ていく。

野菜から水分が出てスープの量が増えていく。

煮立てば灰汁を取り除き蓋をして更に煮ていく。

２０分程度煮た状態です。

最後に冷凍つもろこしを加え５分程度煮て、カップに注ぎ入れ、パセリと胡椒を散らす。