きゅうりは細切りにする。玉ねぎは皮をむいて縦半分に切り、横に５㎜幅に切る。

トマトは縦半分に切る。おくらはへたの先を切ってがくのまわりをむき、 １㎝長さに切る。

ジャーの底に和風ドレッシングを入れる。

玉ねぎを入れ、おくら、トマトの順に切った断面が外から見えるように並べる。

きゅうり、レタスの順に詰め、冷蔵庫でしばらくなじませる。

食べる直前に、ドレッシングが行き渡るよう、ジャーをしっかり握って上下に振り、そのまま食べるか、器に盛りつける。

■パーティー仕立て

ドレッシングをかけるだけでよい材料や切り方にして、数種類のドレッシングを添える。

１人分ずつ、透明なプラスチックカップなどに、ドレッシングを入れずに同じように詰める。
(容器は瓶でもよい)

振る場合は、ドレッシングを加えたあと、ラップをぴったりかけて輪ゴムで止め、念のためポリ袋に入れる。

ドレッシングが行き渡るよう、しっかりラップを押さえて上下に振り、そのまま食べるか、器に盛りつける。