☆ズッキーニ☆の味噌炒め
ローズレース @cook_40042603
ズッキーニを炒め焼きして、お味噌等の調味料と炒め合わせます。さっと作れる、ごはんのおかずです。
このレシピの生い立ち
海外生活で「日本の味を現地の食材で」と20年以上も前に主婦の大先輩から教えていただいたレシピです。いつの間にか日本でもズッキーニが身近な食材になり、帰国した今でもよく作ります。
☆ズッキーニ☆の味噌炒め
ズッキーニを炒め焼きして、お味噌等の調味料と炒め合わせます。さっと作れる、ごはんのおかずです。
このレシピの生い立ち
海外生活で「日本の味を現地の食材で」と20年以上も前に主婦の大先輩から教えていただいたレシピです。いつの間にか日本でもズッキーニが身近な食材になり、帰国した今でもよく作ります。
作り方
- 1
ズッキーニを切ります。普通のサイズはタテ２ツ、ヨコ３等分位に切ります。お化けズッキーニは８ｍm位の輪切りにします。
- 2
■印の調味料を合わせておきます。
- 3
フライパンに油を熱し、ズッキーニを両面に焼き色がつき、お箸ですっと通るまで、炒め焼きをします。
- 4
②（■印の調味料）を回しかけ、ざっと手早く炒め合わせます。
- 5
お皿に④を盛り付け、白ごまをふります。お好みで七味唐辛子もふります。
- 6
話題入りさせていただきました。作ってくださった皆さま、ありがとうございます。(2013.3.3)
-
コツ・ポイント
味噌の塩気によって、砂糖、みりんの量を加減してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
簡単・美味『なすとズッキーニの味噌炒め』 簡単・美味『なすとズッキーニの味噌炒め』
彩りと盛り付けを意識した、なすとズッキーニの味噌炒めです。おかず・おつまみ・おもてなしに是非♪かしましめし。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19430672
