大根おろしであったまろ♪

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サチビ
サチビ @cook_40072275

大根おろし＆お豆腐のあったか料理です。
味付けはポン酢のみで簡単ヽ(^。^)ノ
素材の旨味がウマウマです♪

このレシピの生い立ち
大根おろしを使った暖かい料理が食べたくて、冷蔵庫にあった食材で作ってみました。

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材料

3人分
  1. 大根おろし 大根4分の1程度
  2. 水菜 一束
  3. 豚肉 80ｇ
  4. 豆腐 一丁(今回300ｇ)
  5. ポン酢 大さじ3
  6. お好みできのこ等 今回は残っていた舞茸を少々

作り方

  1. 1

    大根：おろしておきます。(軽く水気をきっておく)
    水菜：5cm幅に切っておきます。
    豚肉：一口大に切っておきます。

  2. 2

    鍋は火にかけず、水菜と豚肉を2回に分けて交互に重ねます。(まだ火はつけないでね)

  3. 3

    上記のようにカサがグーンと増すが気にせず、蓋をしっかりして、トロトロの弱火にかける。(今回は舞茸も投入♪)

  4. 4

    5分ほどたったら写真のようにカサが減ります。

  5. 5

    お豆腐＆大根おろしを投入♪
    (今回お豆腐はスプーンですくって入れてます)

  6. 6

    ポン酢を大さじ3杯投入♪
    水分を全体にいくように軽くまぜて再び蓋をして今度は弱めの中火で5分ほど･･･

  7. 7

    できあがり～
    ヽ(^。^)ノ

    水菜のシャキシャキと熱々の豆腐＆大根がたまりませんなぁ～。

コツ・ポイント

水菜の変わりに白菜でもおいしそう♪
火にかけるときは水分が出るまで少々時間がかかります。焦げないようにしっかり蓋をして火はトロトロの弱火からスタートです！！
それでも、焦げそう・・・ってなったら大根おろしの汁を少々入れてください。

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レシピ作者

サチビ
サチビ @cook_40072275
に公開
不器用な主婦4年目です。2009年4月に女の子のママになりました。　　　 　 掃除に料理に奮闘しながら、子供が大きくなったら好き嫌いなく食べてもらえるように♪♪ っと夢見ております。　　　　　　　　　　　　　これからもがんばるぞぉぉぉ～　　　　　　　 （｀з´)/ 　　　　　　✿個人的なﾌﾞﾛｸﾞです↓　　　　http://sachibi.blog.so-net.ne.jp/
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