巻かない！マカナイ？無水ロールキャベツ
singwitch @cook_40135920
くり抜いて詰め込んでぶちこむだけ！逆転の発想、巻かないロールキャベツです
このレシピの生い立ち
キャベツが安くなってきたので、おいしくたっぷり食べられるレシピをと。
巻かない！マカナイ？無水ロールキャベツ
くり抜いて詰め込んでぶちこむだけ！逆転の発想、巻かないロールキャベツです
このレシピの生い立ち
キャベツが安くなってきたので、おいしくたっぷり食べられるレシピをと。
作り方
- 1
キャベツの芯と、その周辺部分をくり抜きます
-
- 2
鶏ガラスープのもとと日本酒を混ぜ合わせてペースト状にします
-
- 3
塩コショウを混ぜ込んだミンチ肉を芯の部分にぶちこんだら、鶏ガラペーストをキャベツの葉にぬりこみます
-
- 4
くりぬいた部分と、細かくした芯もスキマに入れます。
キャベツがデカすぎる時は、外の葉を何枚かはがして... -
- 5
あとはフタをして弱火で1時間。
-
- 6
最後に塩コショウで味を整えて...
コツ・ポイント
水分を逃さないためにはダッチオーブンが理想ですが、STAUBとかでもできます
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