☆の野菜を食感が残るくらいの粗みじんに切る。フライパンに油をひいて☆を炒める。

全体に火が通って玉ねぎがうっすら色ずいてきたら、☆を端に寄せて、豚ひき肉を炒める。

ひき肉に火が通ったら、全体を混ぜ合わせて、カレー粉と水を入れ、水分がなくなるまで炒める。

いい感じにとろみがついてきたら、塩コショウで味を整える。

麦ごはんと一緒に盛りつける。仕上げにパセリを散らして出来上がり。