夏野菜のキーマカレー
Corcor Kitchen @cook_40050764
暑い季節は夏野菜とスパイスがきいたカレーで食欲アップ！挽肉を使ったキーマカレーなら煮込む必要がなく時短になります！
このレシピの生い立ち
暑くて食欲がわかないときに彩鮮やかで元気なものを作りたくて作りました！
夏野菜のキーマカレー
暑い季節は夏野菜とスパイスがきいたカレーで食欲アップ！挽肉を使ったキーマカレーなら煮込む必要がなく時短になります！
このレシピの生い立ち
暑くて食欲がわかないときに彩鮮やかで元気なものを作りたくて作りました！
作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切る。かぼちゃは1cmの厚さに切りラップをしてレンジで2分加熱。にんにく・しょうがはみじん切り。
- 2
フライパンに「ギー」をひいて中火で熱し、夏野菜をそれぞれソテーして塩こしょう少々で味を調え取り出す。
- 3
フライパンに「ギー」をひいて中火で熱し、にんにく・しょうがを炒め、香りが立ってきたら、ひき肉を加えて炒める。
- 4
ひき肉の色が変わったら、「オニソテ」を加え混ぜ合わせ、カレー粉、トマトケチャップを加えて全体をしっかり混ぜる。
- 5
４に水を注いで煮立て、「野菜ブイヨン」を加え10分ほど煮て、水分が少なくなってきたら塩こしょうで味を調えて火を止める。
- 6
器にご飯をよそい、４をかけ、２の野菜をのせてできあがり。
コツ・ポイント
ショップcorcorの炒め玉ねぎ「オニソテ」を使えば更に時短になります。加えてcorcorの「野菜ブイヨン」や「ギー」を使えば、簡単なのにお店のようなコクのあるおいしいカレーが出来上がります。
体に優しい商品をお届けするショップcorcor（コルコル）店長/フードコーディネーターの伊藤協子が、季節のレシピやcorcor商品を使ったかんたんレシピをご紹介しています。◇ショップcorcor→http://cor-cor.com/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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