お肉ゴロっと入ったミートソース♪

rokaroka
rokaroka @cook_40071323

ミンチ肉をハンバーグのように焼いてから崩すのでゴロっとお肉たっぷりのミートソースになります。野菜とお肉たっぷりで満足。
このレシピの生い立ち
スパゲッティーはミートソースが一番安心します。

お肉ゴロっと入ったミートソース♪

ミンチ肉をハンバーグのように焼いてから崩すのでゴロっとお肉たっぷりのミートソースになります。野菜とお肉たっぷりで満足。
このレシピの生い立ち
スパゲッティーはミートソースが一番安心します。

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材料

3-4人分
  1. ミンチ(脂身の少ない牛がベスト) 250g位
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 中1個
  3. にんじん(みじん切り) 半本
  4. セロリ(みじん切り) 1本
  5. ニンニク(みじん切り) 1-2片
  6. トマト缶(カットされているのが便利) 1缶
  7. チキンキューブ) 1個 お好みで・・・
  8. トマトジュース 1c お好みで・・・

作り方

  1. 1

    オリーブ油を多めに入れ、ニンニクをいれ軽く炒める。
    カット野菜を入れて炒める。

  2. 2

    ミンチ肉をハンバーグに様にまとめる。
    フライパンの中央でお肉が焼ける様に野菜を周り寄せる。ミンチ肉を中央にのせ焼く。

  3. 3

    なるべくいじらない。
    焦げない程度に放っておく。だいたい焼けたらひっくり返す。

  4. 4

    トマト缶を加えて煮る。

  5. 5

    (スープぽいソースが好きな方はトマトジュースを加えて下さい)お好みでチキンキューブを入れる。

  6. 6

    ソースがお好みの固さになったら・・・

  7. 7

    中央にあったハンバーグ状のお肉を放射状にカット。
    私は8等分位にカットしています。
    仕上げに塩を。

  8. 8

    茹でたパスタにのせてオリーブオイルを振りかけて下さい。

コツ・ポイント

塩味は入れすぎに注意しながら、しっかり付けて下さい。

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