伽羅蕗煮 にんにく唐辛子

ともたろうげんき
ともたろうげんき @cook_40049685

にんにく・唐辛子の伽羅蕗煮
このレシピの生い立ち
クマの田舎ごはんさんがにんにくを入れるのを見て「へ~!」と思いピリ辛が好きなので鷹のつめも入れてみました。

伽羅蕗煮 にんにく唐辛子

にんにく・唐辛子の伽羅蕗煮
このレシピの生い立ち
クマの田舎ごはんさんがにんにくを入れるのを見て「へ~!」と思いピリ辛が好きなので鷹のつめも入れてみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 蕗 下湯で済み 200g
  2. ①醤油 30g
  3. ①みりん 30g
  4. ①酒 20g
  5. にんにく(スライス 1かけ
  6. 甜菜糖(上白糖でも) 大さじ1
  7. 鷹の爪(輪切り) 1本分

作り方

  1. 1

    ①を鍋に入れ3cm長さに切った蕗(細めの部分)を入れる。
    にんにく・鷹のつめの輪切りも加えじっくり弱火で煮る。

  2. 2

    汁がなくなる前に甜菜糖を加え手炒め合わせる。

コツ・ポイント

今回は蕗のなかの先のほう
細い部分で作ってみました。味がしみこみやすいです。あくまでも弱火で焦がさないように煮てください☆

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ともたろうげんき
に公開
50代前半の主婦です。普段は自営で仕事しています。子供は33歳と29歳の男の子の母です。(もう、子供じゃないわね(笑))季節の物、そのときあるもので御飯♪や体調に合わせた料理を考えるのがすきです。基本的に素材は大したものは使いませんが、調味料は上白糖は無く甜菜か粗糖、本みりん・酒(一升瓶w)ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ使用(大豆小麦塩)です.美味しいご飯で皆で元気に楽しく!
もっと読む

似たレシピ