コトコトあったかスパイシースープカレー♪
こなね @cook_40025144
愛する家族の顔を思い浮かべながらコトコト♪
寒い冬スパイシーなスープカレーで心も体もぽっかぽか（*^_^*）
このレシピの生い立ち
近所のお店で食べておいしかったので試行錯誤を繰り返し出来上がったレシピ♪ちと時間はかかるけどおいしい（＾ｕ＾）
コトコトあったかスパイシースープカレー♪
愛する家族の顔を思い浮かべながらコトコト♪
寒い冬スパイシーなスープカレーで心も体もぽっかぽか（*^_^*）
このレシピの生い立ち
近所のお店で食べておいしかったので試行錯誤を繰り返し出来上がったレシピ♪ちと時間はかかるけどおいしい（＾ｕ＾）
作り方
- 1
① 玉葱→細かいみじん切り
② 人参半分・ニンニク・生姜→すりおろすかFPでガーッ - 2
① 鶏肉→4つ位にぶつ切りし、塩・胡椒・カレー粉大1を揉み込んでおく
② 人参半分・ジャガイモ→大きめに切る - 3
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで1①の玉葱を少し色付くまで焦げないようにじっくり炒める
- 4
1②の人参・ﾆﾝﾆｸ・生姜を加え香りがたってきたら、挽き肉を加え色が変わるまで炒め、塩・胡椒する
- 5
4を少しよけて焦げないように炒めつつ、2①の鶏肉の皮目を芳ばしく焼き付け、白ﾜｲﾝ、ﾄﾏﾄ缶、野菜ｼｭｰｽを加える
- 6
2②の人参・ｼﾞｬｶﾞｲﾓ、ﾛｰﾘｴ、ｶﾚｰ粉大2、具が隠れる程度の水、塩適宜を加え1時間程コトコト煮込む
- 7
その間、お好みの野菜にオリーブオイルを回しかけ、魚焼きグリルやトースターなどで焼いておく
- 8
7を6に加え、醤油・ソース・ミソを各大1程度を加え、塩・胡椒で味を整え一煮立したら出来上がり
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