鱈のムニエル~豆乳たらこソース~

jeii
jeii @cook_40128172

鱈にたらこソースを合わせて
魚の旨みをひきだすレシピ
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クラシルを見て作ろうと思った

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材料

3人分
  1. 3切れ
  2. たらこ 60g
  3. 豆乳 240g
  4. 大さじ2
  5. バター 45g
  6. 大さじ3
  7. 片栗粉 大さじ3
  8. 薄力粉 少々
  9. 少々
  10. こしょう 少々
  11. キャベツ 適量
  12. セリ 少々

作り方

  1. 1

    キャベツを食べやすい大きさに切り耐熱皿に入れてラップして3分レンジします。
    鱈に塩こしょうをかけ薄力粉をふります。

  2. 2

    フライパンにバターをしき、鱈をのせます。そのすき間にキャベツも入れます。
    鱈を両面焼いたらお皿にうつします。

  3. 3

    フライパンはそのままでたらこ、豆乳、酒を入れて混ぜます。水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら鱈の上にかけます。

  4. 4

    パセリを散らせば完成です。

コツ・ポイント

たらは崩れやすいので焼いているとき無駄につつかないこと

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