とぼけた味にしないポイントは、もやしのゆで方。サッとゆでて和えればしっかり味のついた酒飲み好みの素敵なつまみになります。
このレシピの生い立ち
ナムルや和物など色々試したけど、水っぼく味がトボけがちなのでガッカリすることしばし。茹で方を湯通し程度にして、酒飲み好みに濃いめの調味料を混ぜて作ったらおいしすぎ、友人にも大好評！安い早い旨いつまみなので、しょっちゅう作ってます。