小さめの一口大に切ったブリに片栗粉を振ります。
180度に温めた油で焦がさないように揚げます。

揚げてる間に、つけ汁を作ります。しょうゆ、砂糖、酢を入れます。砂糖をよくとかします。

ごまと七味を入れます。

玉ねぎをくし切りにして、先に入れてから揚げたブリを入れて一混ぜします。冷蔵庫に1日入れておきます。時々混ぜてください。

次の日はとっても美味しい仕上がりです。