黒酢が香る♪ピリ辛じゃーじゃー麺
さんゆう食堂 @cook_40128811
福山黒酢「食べる黒酢 激辛」を使用した『じゃーじゃー麺』です。
このレシピの生い立ち
3年熟成有機黒酢「桷志田」を使ったソースで、手軽で美味しいピリ辛のじゃーじゃー麺を作ってみました。
(2018.5.9公開)
黒酢が香る♪ピリ辛じゃーじゃー麺
福山黒酢「食べる黒酢 激辛」を使用した『じゃーじゃー麺』です。
このレシピの生い立ち
3年熟成有機黒酢「桷志田」を使ったソースで、手軽で美味しいピリ辛のじゃーじゃー麺を作ってみました。
(2018.5.9公開)
作り方
- 1
きゅうりを千切りにする。
- 2
長ねぎの白い部分で白髪ねぎを作り、緑の部分はみじん切りにする。
- 3
フライパンにごま油を引き、豚ひき肉を炒める。
- 4
豚ひき肉に火が通ったら、②の長ねぎのみじん切りを加えて軽く炒める。
- 5
④に、水・食べる黒酢・醤油を加えて混ぜ合わせ、水で溶いた片栗粉を回し入れて、とろみをつける。
- 6
中華麺は茹でて、水を切っておく。
- 7
⑥の麺の上に⑤の肉味噌を乗せ、きゅうりと白髪ねぎを添えたら出来上がり。
コツ・ポイント
お好みで、肉味噌の上に卵の黄身を乗せても。中華麺以外にも、素麺やごはん、ふろふき大根などにも良く合います。
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