ヨーグルティアで甘麹
320coco @cook_coconoa
いつもは甘酒を作るんですが 料理用にと思い甘麹にしてみました。
このレシピの生い立ち
いつもは甘酒を作って飲んでいるのですが 料理用には 水分が多いかなと思い 水の量を減らして 甘麹にしてみました。砂糖の代わりに利用しています。
ヨーグルティアで甘麹
いつもは甘酒を作るんですが 料理用にと思い甘麹にしてみました。
このレシピの生い立ち
いつもは甘酒を作って飲んでいるのですが 料理用には 水分が多いかなと思い 水の量を減らして 甘麹にしてみました。砂糖の代わりに利用しています。
作り方
- 1
ヨーグルティアの容器を熱湯で消毒しておきます（容器に５０cc水を入れて 電子レンジ６００Wで１分３０秒加熱でもいいです）
- 2
容器にご飯と水を入れて 電子レンジで温めます。
- 3
７０℃に下がったら 米麹を入れて よく 混ぜ合わせます。
- 4
本体にセットして 温度５５℃でタイマーを１０時間にセットします。
コツ・ポイント
なめらかなのが好きだから 出来上がったら ブラウンマルチクイックのブレンダーで粒を潰しました。
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