ご飯を炊きます。

容器を煮沸します。

湯冷ましを作っておきます。

先に米麹と白湯を混ぜて、温度を調整していく。

ご飯も、温度を計りながら混ぜていく。混ぜきったら、ミルクの温度に設定した湯沸かしポットに入れる。

待つ。

８時間おいてみました。トロットロ！

今までジップロックで作っていましたが容器に移し替えるのが面倒でこの耐熱ガラス容器を買いました。倍の量でも作れそうです。