*おうちで簡単！エビピラフ*

みーみー4430's cooksnap of when they made *おうちで簡単！エビピラフ*.
◎千春◎
◎千春◎ @chiharu_haru

激安スーパーで買った冷凍えびがプリップリに。
炒めて炊くだけ♪
おうちで簡単に美味しいエビピラフが完成♡
このレシピの生い立ち
冷凍のエビを使ってピラフが作りたくて。
昔むか～し、料理教室で教わったレシピを自分が作りやすいようにアレンジしてみました。

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材料

3合分
  1. 米 3合
  2. エビ 冷凍大きめのもの250～300g
  3. にんじん 1/2個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. バター 20～30g程度
  6. オリーブオイル 大1
  7. ◎固形コンソメ 1個35gのもの１個半
  8. ◎水 690ml
  9. ◎塩 小1
  10. ◎塩・こしょう 少々
  11. 乾燥パセリ お好みで♪

作り方

  1. 1

    お米は洗ってざるにあげ水切りし30分以上置く。人参、玉ねぎは大きめみじん切りに。固形コンソメは水に溶かしておく。

  2. 2

    エビは解凍し気になる方は背綿をとる。片栗粉少々（分量外）をまぶし軽くもみ水洗いして水気をふきとる。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし人参・玉ねぎを炒め火が通ったらエビを加え炒める。

  4. 4

    オリーブオイルを入れ軽く混ぜお米を加えお米が透き通るまで炒める。

  5. 5

    炊飯器に移し、水で溶いたコンソメ等◎を入れ混ぜ炊飯スイッチON。（私はガス火で炊きました）

  6. 6

    炊けたら10分そのまま蒸らして器に盛り付け完成です。お好みでパセリをパラパラッとしてね。

コツ・ポイント

しめじとか、きのこ類を入れたらもっと美味しくなります。
炒めて炊飯するだけ～。
簡単なので良かったら作ってみてくださいね。

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レシピ作者

◎千春◎
◎千春◎ @chiharu_haru
に公開
自称・不器用で面倒臭がりな私でも作れる簡単節約料理を掲載中時々ズボラ飯娘に母の味を残したくて記録してます♡特別な材料は使わずおうちにあるもので♪シンプル イズ ベスト☆2014.3「クックパッドの大好評レシピ」2014.11「クックパッドの冬レシピ」2015.1「クックパッドの大人気おかず108 Part.2」その他2023年現在まで20冊以上掲載させて頂いてます。感謝♡
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