焼肉のタレ～2018 春ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ～

Name: 焼肉のタレ～2018 春ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ～
Yield: １ﾘｯﾄﾙぶん
Cuisine: 日本語
Ingredients: 醤油 レンゲ ８杯; 味噌 レンゲ １杯; みりん レンゲ ３杯; 豆板醤 ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ １杯; 甜麺醤 レンゲ １杯; コチュジャン ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ １杯; すりおろし林檎 １玉ぶん; 100%林檎ジュース レンゲ ４杯; 100%パインジュース レンゲ ４杯; ピーチネクター レンゲ １杯; 玉ねぎ(細かい微塵切り) 半玉ぶん; 長ネギ(微塵切り) １本; ﾁｭｰﾌﾞ生姜 ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ ３杯; ﾁｭｰﾌﾞにんにく 約１cmぐらい; マーマレード レンゲ ２杯; 蜂蜜 レンゲ １杯; 一味唐辛子 １０振り; 白ゴマ お好みの量; ゴマ油 適量

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西山てん @cook_40139412

自分用の覚書です

このレシピの生い立ち
お花見焼肉の為に作りました。
今回はピーチネクター入りです。

自分用の覚書です

このレシピの生い立ち
お花見焼肉の為に作りました。
今回はピーチネクター入りです。

材料

１ﾘｯﾄﾙぶん

醤油レンゲ８杯
味噌レンゲ１杯
みりんレンゲ３杯
豆板醤ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ１杯
甜麺醤レンゲ１杯
コチュジャンﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ１杯
すりおろし林檎１玉ぶん
100%林檎ジュースレンゲ４杯
100%パインジュースレンゲ４杯
ピーチネクターレンゲ１杯
玉ねぎ(細かい微塵切り) 半玉ぶん
長ネギ(微塵切り) １本
ﾁｭｰﾌﾞ生姜ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ３杯
ﾁｭｰﾌﾞにんにく約１cmぐらい
マーマレードレンゲ２杯
蜂蜜レンゲ１杯
一味唐辛子１０振り
白ゴマお好みの量
ゴマ油適量

作り方

1

【白ゴマ】と【ゴマ油】以外の材料を混ぜ合わせてから、鍋で焦がさない様に加熱して軽く煮詰める
2

【白ゴマ】と【ゴマ油】を加える
3

消毒した容器に移し、冷蔵庫で最低でも１日は寝かせてから使う

コツ・ポイント

レシピは甘口気味です。
辛口にする時は豆板醤とコチュジャンの量を増やします。

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レシピ作者

西山てん @cook_40139412

2018/04/17 07:02に公開

北国の料理好き人間です。覚書ばかりの私のレシピですが、分量は「めんどくさいので一度に大量に仕込んで冷凍保存」とか「大人数で食べる」仕様になっているので、参考にされる場合はご自分で調整してくださいね(*´∀｀)

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