すりごま入りのきんぴらごぼう
あきんこ食堂 @cook_40135738
最後にすりごまを入れて煮汁を吸わせるので、お弁当にも良いです。
このレシピの生い立ち
汁気が出るのでお弁当にとどうしようかと悩んでいて、すりごまを入れてみました。
子供も食べるので唐辛子を入れてませんが、お好みで入れてください。
我が家は大人だけ七味を振ります。
すりごま入りのきんぴらごぼう
最後にすりごまを入れて煮汁を吸わせるので、お弁当にも良いです。
このレシピの生い立ち
汁気が出るのでお弁当にとどうしようかと悩んでいて、すりごまを入れてみました。
子供も食べるので唐辛子を入れてませんが、お好みで入れてください。
我が家は大人だけ七味を振ります。
作り方
- 1
ごぼうもにんじんも皮は剥かずに洗って細切りにします。
気になる方はごぼうを水にさらしてください。
私はしません(笑) - 2
油を引いて熱したフライパンに1を入れて炒め、しんなりしてきたら砂糖、みりん、醤油の順に入れて炒める。
- 3
最後にすりごまを入れてざっと混ぜ合わせれば完成。
コツ・ポイント
皮近くに栄養があるので、私は基本的に皮を剥きません。
同じ大きさに切ると火の通りが均一になります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18191145
