油揚げ使い！身体に優しい和風カレー♪
イチママ♪ @cook_40095651
お肉を使わないカレーです！油揚げがお肉の代わりに入るので、食べ応えもあります。ヘルシーなカレーです(^-^)
このレシピの生い立ち
お肉が苦手なので、油揚げをお肉代わりに使いました。食べやすいと、家族から好評でした(^-^)
油揚げ使い！身体に優しい和風カレー♪
お肉を使わないカレーです！油揚げがお肉の代わりに入るので、食べ応えもあります。ヘルシーなカレーです(^-^)
このレシピの生い立ち
お肉が苦手なので、油揚げをお肉代わりに使いました。食べやすいと、家族から好評でした(^-^)
作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰させる。野菜がひたひたになるくらいの量にする。
- 2
大根、人参、油揚げ、しめじを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。このとき、灰汁も取り除く。水が減ったら、様子を見て加える。
- 3
カレールー、粉末和風だしの素を加えてとろみが出るまで煮込む。仕上げにカイワレ大根を散らして完成。
コツ・ポイント
野菜から水分が出るので、カレールーは外箱記載の量より多く使うようになると思います。ゆとりを持った量を用意してください。甘口カレールーより、中辛か辛口をオススメします。
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