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ビーツと紫白菜の胡麻和え
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ビーツと紫白菜の胡麻和え-レシピのメイン写真

ビーツと紫白菜の胡麻和え

onTHE見習い
onTHE見習い @cook_40095438

使い方がわからないと言われるビーツの活用法に紫白菜も加えてみました
このレシピの生い立ち
農家の奥様にビーツの胡麻和えを聞き、自分の分量で紫白菜も加えてみました

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材料

1人分
  1. ビーツ 1/2個
  2. 紫白菜 1/4個
  3. オリーブオイル 大さじ2杯
  4. ☆砂糖 大さじ1
  5. ☆醤油(めんつゆでも可) 大さじ1.5
  6. ゴマ 大さじ2〜好みの量
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作り方

  1. 1

    ビーツは皮をむき、太めの千切り。紫白菜は1センチ幅のザク切り

  2. 2

    オリーブオイルを熱し、ビーツ、紫白菜の芯の部分を炒める。

  3. 3

    ☆調味料を入れ、葉の部分を入れる

  4. 4

    蓋をして蒸す感じにし、好きな食感になったら火を止める

  5. 5

    ゴマを絡めて出来上がり

  6. 6

    今回のゴマは、いりごまを半分すりつぶした形のものです。

コツ・ポイント

ビーツの生臭みが苦手な方は、加熱することで臭みがなくなるので、じっくり加熱してください

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onTHE見習い
onTHE見習い @cook_40095438
2016/10/16 13:15に公開
おんざあーてぃすと。いかにラクに楽しく食べられるか!
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