和風豆腐ハンバーグ
るなこ16 @cook_40119002
豆腐と鶏ひき肉でヘルシーハンバーグ！
中に入った梅干がポイントです(o'ω'o)
レンコンのシャキシャキ感がgood♪
このレシピの生い立ち
鶏肉と豆腐があったので、ヘルシーなハンバーグを作ってみました。
和風豆腐ハンバーグ
豆腐と鶏ひき肉でヘルシーハンバーグ！
中に入った梅干がポイントです(o'ω'o)
レンコンのシャキシャキ感がgood♪
このレシピの生い立ち
鶏肉と豆腐があったので、ヘルシーなハンバーグを作ってみました。
作り方
- 1
ボールに鶏ひき肉、水切りした豆腐、あら微塵切りにした●の材料、卵をいれて捏ねる。
大葉を２～３枚荒微塵切りにして混ぜる - 2
パン粉と片栗粉を入れ捏ねる。
※パン粉で堅さを調節して下さい。多少緩くても大丈夫です。 - 3
種を抜き叩いた梅干を中にいれて、ハンバーグを成形する。
大葉は片面に乗せる。
- 4
油をひいたフライパンで焼く。
少し弱めの火加減でじっくりと焼いて崩れないように注意！ - 5
ハンバーグを焼いたフライパンでそのまま、えのきとしめじを塩コショウをして炒め、☆を入れてしんなりするまで軽く煮詰める。
- 6
たれの酒と酸味が抜けたら、火を止めて水溶き片栗粉を回し入れとろみ餡の完成！
- 7
ハンバーグにたれをかけて、お好みで柚子胡椒をちょっと添えてもいいかも♪
コツ・ポイント
材料は目分量で作っているので、味を見ながら調節して下さい…。
ちゃんと計算してみて、改めてレシピを完成させたいと思います。
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