油はねなし！プリプリ牡蠣のオイル揚げ♡
牡蠣、生は苦手〜って人に是非！
このレシピの生い立ち
生は苦手〜アヒージョ好き！って事で
そこから試行錯誤でw
作り方
- 1
牡蠣は片栗粉でもみもみ
水で洗い流しまーす
ザルにあげておくよ！ - 2
ニンニクをスライス！
ｱﾀｼは保存用にたくさんスライスしますよ♡
芽は爪楊枝で取ってね！ - 3
フライパンにオリーブオイルをたっぷり！
そこにスライスしたニンニクを入れて
弱火でじっくり火を通すよ〜( ´艸｀) -
- 4
ニンニク弱火だから本当暇！w
でも焦らないでじっくりです♡
いい匂いが家中に広がるのねー٩(ˊᗜˋ*)و - 5
ニンニクを待ってる間に
牡蠣の水分を取りますよ！
キッチンペーパーをお皿に２枚敷いて… -
- 6
上にまたキッチンペーパー！
こんな風にしみたら
方向を変えてもう一回！
でもそこまで神経質にならなくて大丈夫！ -
- 7
そんな風にしてたら
ニンニクがいい色してくるよー♡
順々にキッチンペーパーに取って… -
- 8
袋に片栗粉と牡蠣を入れて
優しくフリフリ！ - 9
はい！
牡蠣入れまーす！
弱火だよ！
じっくりじっくり -
- 10
茶色くなったらひっくり返して
またじっくりw
いい焦げがついたら
塩コショウ！ - 11
出来上がり♡
ガーリックチップと一緒に食べてみて♡(°´ ˘ `°)/
コツ・ポイント
高温で揚げるとサクサクで美味しいんだけど
ものすごく跳ねる！w
なので低音でじっくり♡
ガーリックチップがサクサクするから
牡蠣がサクサクしなくても気になりません！
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