中東料理☆ラム肉のスパイス焼きフムス

Name: 中東料理☆ラム肉のスパイス焼きフムス
Yield: 前菜ディップとして3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: フムス（市販でも手作りでも） ２００ｇほど; ラム肉（レシピはネック使用） １５０ｇ; ●シナモンパウダー 小１/３; ●オールスパイス 小１/３; ●ナツメグパウダー ふたつまみ; ●スマック 小１/３; ●ドライオレガノ 小１; ●オリーブオイル 大１; ●ワインビネガー 大１; ●フレッシュミントの葉（みじん切り） 小１強; ●イタリアンパセリの葉（みじん切り） 小１強; ●にんにく（おろす） 小１かけ; ●塩、黒胡椒 少々; 松の実 大１; イタリアンパセリ、オリーブオイル、レモン汁 仕上げに好みで

KT121 @kt121_cooking

スパイスとハーブに漬け込んで焼いたやわらかいラム肉をフムスにトッピング。ピタパンなどを添えてどうぞ。

このレシピの生い立ち
大好物のフムスのアレンジです。お店で食べておいしかったので、真似てみました。

スパイスとハーブに漬け込んで焼いたやわらかいラム肉をフムスにトッピング。ピタパンなどを添えてどうぞ。

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大好物のフムスのアレンジです。お店で食べておいしかったので、真似てみました。

中東料理☆ラム肉のスパイス焼きフムス

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スパイスとハーブに漬け込んで焼いたやわらかいラム肉をフムスにトッピング。ピタパンなどを添えてどうぞ。

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大好物のフムスのアレンジです。お店で食べておいしかったので、真似てみました。

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大好物のフムスのアレンジです。お店で食べておいしかったので、真似てみました。

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材料

前菜ディップとして3〜4人分

フムス（市販でも手作りでも）　２００ｇほど
ラム肉（レシピはネック使用）１５０ｇ
●シナモンパウダー小１/３
●オールスパイス小１/３
●ナツメグパウダーふたつまみ
●スマック小１/３
●ドライオレガノ小１
●オリーブオイル大１
●ワインビネガー大１
●フレッシュミントの葉（みじん切り）小１強
●イタリアンパセリの葉（みじん切り）小１強
●にんにく（おろす）小１かけ
●塩、黒胡椒少々
松の実大１
イタリアンパセリ、オリーブオイル、レモン汁仕上げに好みで

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作り方

1

松の実は軽く炒っておく。
2

ラム肉は食べやすく小さめにカットする。●の材料を合わせて肉を漬け込み冷蔵庫で１時間置く。
3

焦げ付かないフライパンを熱して肉を入れ、弱めの中火で火が通るまで焼く。
4

←（＊肉から出る脂で焼いています。ご使用の部位などにより必要ならオイル少々使って下さい）
5

常温のフムスをお皿にのせてラム肉をトッピングする。
6

松の実とパセリを散らしてオリーブオイルとレモン汁をたらす。
7

★レシピ写真に一緒に写っている左上のフムスは、スパイスとハーブを加えたアレンジでイスラエルのサラダをのせたものです。
8
★「'Houmous' ひよこ豆のディップ」　ID : 19059790
9
★「レバノン料理☆ラブネ（塩ヨーグルト）」　ID : 19853526
10
★「フラットブレッド」　ID : 20049236

コツ・ポイント

ラムはネックを使いました。スパイスとハーブは好みで調節してください。

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KT121 @kt121_cooking

2018/04/19 18:57に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

フムスにんにくシナモンイタリアンパセリラム肉ミント

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