アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスする(俗に言う玉スラにする)
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- 2
鶏皮をお好みのサイズにカットし、塩、片栗粉をまぶす
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- 3
3分ほどボイルする。くっつかないように注意。
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- 4
ゆで上がったらザルに空け、流水にさらし、粗熱をとる。
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- 5
ボール等に玉スラ、鶏皮、貝割れ、薬味を空け、ぽん酢をかけて和える。
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- 6
器に盛り付け、完成！
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コツ・ポイント
お好みで冷蔵庫で少し寝かしたり、わさび、ラー油等の調味料をプラスしても美味しいです。
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