お酒のお供♡酒蒸し☆はまぐり☆バター
蜜柑の庭 @cook_40062673
酒蒸しにして、バター、胡椒で味付け。小葱を振るだけ！
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋通いをしていた頃「あさりの酒蒸し」と「あさりバター」が別メニューっていうのが気に食わなくて考えました(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
はまぐりは塩水につけて砂抜きする。
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- 2
鍋に酒と水を沸騰させはまぐりを入れ、はまぐりのふたが開くまで蒸し焼きにする。
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- 3
開いたら火を止め、バター、胡椒で味付けし、皿にもり小葱の小口切りを振る。
コツ・ポイント
はまぐりの塩気と旨みだけで、あとは何もいらないです♪
あさりでもいけます。
でも、はまぐりの方が大きくて食べ応えがあるので、ついついはまぐりの方を買ってしまいます(^^ゞ
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