蒸し豆のひじき煮
マルヤナギ @cook_40067023
大豆入りのひじき煮も、蒸し大豆を使うととっても簡単＆おいしく作れます♪
このレシピの生い立ち
体に良い大豆入りのひじき煮を、もっとおいしく、簡単に作れるレシピです。豆が入ると食べごたえがアップするので、ちょっと献立がさみしい！という日にも便利ですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水戻しし、よく水切りをする。
- 2
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。
- 3
こんにゃくは短冊切り、にんじんは千切りにする。
- 4
鍋にごま油を熱し、ひじきとにんじんを炒める。
- 5
④にだし汁、こんにゃく、油揚げ、しょうゆ、砂糖、みりんを加え、煮汁がなくなるまで煮込む。
- 6
火を止める直前に『柔らか蒸し大豆』を加え、味をなじませます。
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コツ・ポイント
蒸し大豆を入れると、普通のひじき煮よりも食物繊維が多くなります。蒸し豆はもとからやわらかく蒸してあるので、最後の最後、火を止める前に入れるのがポイントです！
リアクション
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RiiiiiN★ -
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