しっとりササミのじゃがいもサラダ
リリーヌ @cook_40099284
しっとりササミとコクコクのじゃがいもでお手軽サラダ。
このレシピの生い立ち
じゃがいもがタベタカッタノトササミをサラダに使いたくて合わせてみました^^
アプリでひらく作り方
- 1
ササミの筋をとる。簡単には切れないので筋に沿わせて包丁を入れていくと綺麗に取れます。
- 2
お鍋にお湯を沸かし、沸いたら火を止めてササミを浸け、蓋をして20分放置。
- 3
じゃがいもの皮を剥いて1㎝角くらいに切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをして火が通るまでチンする。
- 4
できたら何度か混ぜながら水気を蒸気で飛ばす。
(粉ふきいもみたいな感じです) -
- 5
ササミに火が通ったら取りだしむしる。
冷めたじゃがいもと合わせ塩胡椒、マヨネーズ、たたき梅で味を付けて完成！
コツ・ポイント
加熱直後のじゃがいもは潰れやすいのでそっと混ぜてください。
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