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メインになる具沢山煮物-レシピのメイン写真

メインになる具沢山煮物

Kaeママ☆
Kaeママ☆ @cook_40135672

具沢山で大量に作ってご飯のメインおかずに！離乳食の取り分けにも出来るおかずを。
このレシピの生い立ち
モモ肉といえば、唐揚げなど油を使うことが多いので少しでもヘルシーに、そして旦那も食べてくれるこってり煮物をと思い。1歳の娘にも食べれるようにと思い作りました。

具沢山で大量に作ってご飯のメインおかずに！離乳食の取り分けにも出来るおかずを。
このレシピの生い立ち
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Kaeママ☆
Kaeママ☆ @cook_40135672

具沢山で大量に作ってご飯のメインおかずに！離乳食の取り分けにも出来るおかずを。
このレシピの生い立ち
モモ肉といえば、唐揚げなど油を使うことが多いので少しでもヘルシーに、そして旦那も食べてくれるこってり煮物をと思い。1歳の娘にも食べれるようにと思い作りました。

具沢山で大量に作ってご飯のメインおかずに！離乳食の取り分けにも出来るおかずを。
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モモ肉といえば、唐揚げなど油を使うことが多いので少しでもヘルシーに、そして旦那も食べてくれるこってり煮物をと思い。1歳の娘にも食べれるようにと思い作りました。

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材料

4人分
  • 大根 1/2
  • 人参 1本
  • 鶏肉(もも) 1枚
  • こんにゃく 1袋
  • 厚揚げ 1袋
  • だし汁 800～900cc
  • 醤油 お玉に1
  • 薄口醤油 お玉に1/2
  • 酒 お玉に1
  • みりん お玉に1～1と1/2
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作り方

  1. 1

    油をひかず、鶏モモ肉の皮からでる油で炒める。※皮を剥いで油で炒めてもOK！
    大根、人参をいれる

    • メインになる具沢山煮物作り方1写真
  2. 2

    だし汁を入れ大根と人参にがある程度柔らかくなるまで煮る。大根が透明になりかけるくらい。

    • メインになる具沢山煮物作り方2写真
  3. 3

    厚揚げ、蒟蒻、調味料も入れて煮汁が減ってきたら火を止め冷まし味を入れる。食べる前にお好みの汁気、味付けまで煮詰め完成☆

    • メインになる具沢山煮物作り方3写真
  4. 4

    3までの工程を事前にしておけば、味染み込ませついでにご飯前に温めつつ煮詰めれるので、良いかと◎そのまま煮詰めてもOK！

コツ・ポイント

私は鶏肉を炒める間に鰹だしを適当にとります。
煮汁は薄めてうどんやご飯を入れて、とりわけ離乳食にもしています。

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Kaeママ☆
Kaeママ☆ @cook_40135672
2016/10/09 13:12に公開
第一子出産から数年放置…姉妹の母！ワーキングママ！で毎日バタバタ日々を過ごしていました。また、時間ができたらたまにアップしようかな！
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このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏肉 にんじん こんにゃく 厚揚げ 酒

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