揚げ茄子の麺つゆ風味
あまよさん @cook_40091317
なすと油はとっても相性がいい♥そこに麺つゆとショウガを加えることであっさりした味になります(#^.^#)
このレシピの生い立ち
近所のおばさんに教えて頂いて、我が家の味にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは短冊切りにする。フライパンに１ｃｍ位の油を入れ、油の温度があがったらなすを入れる。
- 2
なすに焼き色がついたらキッチンペーパーにとり、余分な油をきる。麺つゆとお湯を入れた器になすを入れる。
-
- 3
仕上げにすりごま、ねぎを入れる。★の付いている材料はお好みでいれる。
コツ・ポイント
なすは油の温度が高くなってから入れてください。温度が低いと色が悪くなります。
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