朝食にぴったり☆ アスパラの半熟卵のせ
麹☆love @cook_40045289
アスパラの切り方を変えるだけで、アスパラの美味しさが倍増に♪♪とろーり半熟卵をつけて食べれば、朝から栄養満点ですっ☆
このレシピの生い立ち
今まではアスパラの筋が気になり、取っていましたが、手間がかかるので、なるべく細かく切れば筋が気にならないのでは、と思いこの切り方にたどり着きましたっ♪
朝食にぴったり☆ アスパラの半熟卵のせ
アスパラの切り方を変えるだけで、アスパラの美味しさが倍増に♪♪とろーり半熟卵をつけて食べれば、朝から栄養満点ですっ☆
このレシピの生い立ち
今まではアスパラの筋が気になり、取っていましたが、手間がかかるので、なるべく細かく切れば筋が気にならないのでは、と思いこの切り方にたどり着きましたっ♪
作り方
- 1
アスパラは下の硬い部分２，３センチを切り落とし、あとは先まですべて、厚さ２、３ミリの小口切り。
ベーコンは細切りに。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、アスパラをなるべく平らに並べ、その上にベーコンを。そのまま約２分程中火で炒める。
-
- 3
２の上に、チーズを散らし、その上に卵を端に落ちないようにのせ蓋をする。黄身が白っぽくなるまで火を通す。
-
- 4
黄身が白っぽくなったら、火を止め、そのまま蓋をして、しばらく余熱で半熟状態に。
出来上がり～
コツ・ポイント
ズバリ、アスパラの切り方ですっ！！
この切り方だと、筋も気にならず、とにかく柔らかく、甘いですっ♪
フライパンに食材を入れた後は、いっさい触らないので、じっくり火が通り、アスパラのおいしさを再発見出来ますっ☆
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